Tekvicové polievky mám veľmi rada. Sladkastá chuť varenej tekvice v slanom prevedení je pre mňa taká lahodná. Neváhala som preto vyskúšať aj verziu s kokosovým nádychom. Snáď bude inšpiráciou aj pre vás ;-)
|
Na cca 8
porcií budeme potrebovať:
|
1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky,
mrkvu na kolieska. Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme spražiť na kokosovom
oleji, osolíme, aby pustila šťavu a nepripálila sa nám. Keď je sklovitá,
pridáme tekvicu a mrkvu a chvíľu miešame.
2. Podlejeme horúcou vodou len tesne nad
úroveň zeleniny. Varíme do zmäknutia.
3. Keď je zelenina uvarená, prilejeme ešte
vodu na zriedenie a všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme kokosové
mlieko, koreniny a dochutíme soľou, ak treba. Necháme zovrieť a odstavíme.
4. Tekvicové semiačka nasucho opražíme na
panvici a posypeme nimi polievku pred podávaním.
♡♡♡
Príspevky
Ja túto polievku zbožňujem, ale robievam ju bez mrkvy. Nabudúce ju skúsim pridať, možno bude polievočka ešte sladšia. S kokosovým mliekom je to nesmrteľná kombinácia :)
OdpovedaťOdstrániťA krásne foto, ako vždy!
Ďakujem Jar (prepáč, neviem nikde vyčítať tvoje pravé meno). Ja som robila tekvicovú už tiež rôzne, ale práve nikdy nie s kokosom, takže pre mňa novinka, ale veľmi príjemná. A áno, s mrkvou je polievka ešte sladšia. Je to také atypické, keď už práve ten kokos dodá dojem sladkosti, ale čili ma vráti opäť k vedomiu, že je to polievka a nie dezert ;-)
OdpovedaťOdstrániťchutne chutne, este keby som mala ten talent stat u sporaku :)))
OdpovedaťOdstrániťblog she.is.the.one
Tato polievka nie je nic zlozite ;-)
Odstrániť