V tomto období
všadezúriacich chrípok a všadečíhajúcich vírusov je konzumácia ovocia nevyhnutnosť.
Ja si ho veľmi rada dopriavam vo forme smoothies alebo ovocných šťiav. Okrem
toho ho kombinujem s rôznymi super potravinami ako prášok z výhonkov z mladého
jačmeňa, prášok z baobabu, ktorý obsahuje veľmi vysoké množstvo vitamínu C
a v neposlednom rade konopným semienkom, ktoré je prospešné pre našu
celkovú fyzickú i psychickú pohodu a obsahuje všetky živiny, ktoré by
mal ľudský organizmus počas dňa prijať.
A čo je
úžasné, blahodárne pôsobí na vysušenú pleť, jemné vlasy a nechty,
popraskanú a šupinkatú kožu. A tieto účinky sú najmä v zime u mňa
veľmi žiadané, nakoľko suchosť mojej pokožky sa zvyšuje s klesaním vonkajších
teplôt. Môžete si ho nasypať na čokoľvek – rannú kašu, do smoothie, na šalát,
či na chlebík...má jemnú a nevtieravú chuť. Tak čo, nevyskúšate ho? Na
Facebooku od zajtra prebieha súťaž o jedno velikánske balenie! Sletujte ma :-)
Či už je to počasím alebo mojou povahou, akosi sa mi nechce lúčiť s Vianocami. Tento recept nie je síce výhradne vianočný, ale hodí sa k nim. Vieme si ho však nadekorovať a prispôsobiť podľa príležitosti a ročného obdobia ako chceme. Navyše je tak jednoduchý a pritom slávnostný! Škoda nevyskúšať.
1. Filety, ak sú mrazené, necháme úplne
rozmraziť, najlepšie cez noc, to isté urobíme so špenátom. Ten vložíme do
sitka, aby sa zároveň scedil. Po rozmrazení ho ešte postláčame, aby sme
odstránili prebytočnú vodu.
2. Olivy nasekáme nadrobno. Cesto
rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a do stredu pozdĺžne naukladáme náplň,
pričom vpredu i vzadu plnky necháme miesto na zavinutie koncov rolády.
Najprv ukladáme filety, tie osolíme, na ne špenátovú drť a nakoniec nasekané
olivy.
3. Bočné strany cesta kolieskovým rezátkom nakrájame na cca 1,5 cm rezance šikmo od plnky smerom von po celej dĺžke cesta. Roládu skladáme tak, že
začneme nerozrezanými koncami, tie zavinieme a urobíme tak končeky, na ne
ukladáme striedavo z jednej a z druhej strany rezance až kým
nemáme závin hotový. Zbytky cesta použijeme na dekoráciu. Fantázii sa medze
nekladú, zvolíme ich podľa ročného obdobia, či príležitosti.
4. Pečieme pri 180°C 30 minút. Môžeme
krájať ešte za horúca (viď foto) alebo počkáme, kým závin vychladne – vtedy je
rez ostrý a úhľadný.
TIP: druh ryby môžeme obmieňať podľa chuti
(napr. aj losos sa veľmi hodí) a plnku tiež, špenát sa dá nahradiť
hráškovým pyré, olivy sušenými paradajkami, môžeme pridať aj štipku cappár.
Ďakujem Nikonu za
zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Na tento
príspevok sa chystám už od Vianoc a som veľmi rada, že sa mi nakoniec
podarilo skompletizovať a upraviť fotky, aby som sa s vami mohla
podeliť o zážitok z najoriginálnejšej akcie na akej som kedy bola. Lebo to máte tak, súce to navonok vyzerá, že ako mi je super, že si chodím po akciách, ale aj keď sa to nezdá, práca na takomto článku mi zaberie niekoľko hodín. Ale poďme k veci. Premyslený do najmenších detailov, podnetný, zaujímavý, príjemný, netradičný,
taký bol večierok pod taktovkou Nikonu, na ktorý som mala tú česť byť pozvaná,
nakoľko so značkou Nikon spolupracujem a som vďačná, že mi veľkoryso
poskytujú šikovný foťáčik.
Tak nech sa
páči ďalej.
Akcia bola
tajná, každý účastník dostal len indikačnú sms s miestom stretnutia,
nevedeli sme vôbec čo nás čaká. Zraz bol pri divadle Malá scéna. Zadným vchodom sme prekĺzli do
zákulisia. Dostali sme sa tak dnu z opačnej strany – od kulís.
Tam už nás
čakal s prípitkom veľmi profesionálny chlapík od vín – someliér Daniel Hrčka,
ktorý sa o nás patrične staral po celý večer a ku každému chodu nám
nakombinoval hodiace sa vínko. Nemala som o vytknúť, všetky boli
vynikajúce!
Keď sme sa
každý chopili svojej čaše a usadili v hľadisku, k našej dispozícii
na javisku zostal pán osvetľovač (bohužiaľ jeho meno si už nepamätám) z bábkového predstavenia v divadle Malá scéna -
Luskáčik. Mohli sme sa ho popýtať na hocičo, čo nás z jeho práce zaujalo, je to veľmi milý
pán, čo je cítiť aj z fotiek.
Po malej kultúrnej
vložke sme sa presunuli do predsiene hľadiska, kde ma ohúrila táto krásna a
tematicky prestretá slávnostná tabuľa. Pre mňa osobne bola netradičná farba
obrusu, ktorá dodávala hĺbku a tajomnosť celej večeri a taktiež artefakty,
ktoré odrážali tému, v ktorej sa niesol celý večer a tou bol
Luskáčik.
Večera sa odohrávala v priestoroch výstavy Light in the Darkness & Darkness in the Light a náladu nám pri papaní spríjemňovala hudobná skupina Ecetera band veľmi príjemnou a nenútenou hudbou.
Kamoši alebo
strážcovia?
Takto vyzeral
náš stôl. Zdanlivo dekoračné predmety mali aj svoj účel – v oriešku sa skrýval
lístoček s menu a lupa mohla poslúžiť na jeho čítanie.
Premyslené do najmenších detailov.
Z priloženého
miniletáčika sme sa dozvedeli, že táto
degustačná večera je realizovaná v rámci pop-up projektu Forbidden taste, v ktorom šéfkuchár Petr Heneš servíruje svoje kulinárske diela. Tie majú byť pre hostí
prekvapením podávaným na netušených miestach.
Čo nás tento
večer čaká za chody sme sa dozvedeli po tom, čo sme rozlúskli zlatý orech. Boli
to zaujímavé kombinácie a preto som už bola veľmi na tie chute zvedavá.
Hodovanie bolo
zahájené kukuričnou polievkou s tapoikou, popcornom a thajskou bazalkou.
Nasledovala tma
a pred nami pristáli tieto svietiace platne a na nich jeseter,
kaleráb, sépia, jablko, uhorka. Cítila som sa ako v nejakom science
fiction.
Avokádo,
edamame, wasabi, maliny a šampiňóny vo forme polievky.
Na vlastnom jazyku sme mali možnosť vyskúšať si nielen fusion cuisine, ale aj zážitkovú gastronómiu, keď zrazu spoza našich chrbtov vyskočili
dvaja baleťáci a predviedli nám ukážku z Luskáčika. Pre mňa bolo
fascinujúce vidieť profesionálnych tanečníkov tak zblízka, stačilo sa len
načiahnuť a mohla som sa dotknúť baletkinej sukničky...
Po nečakanom kultúrnom zážitku sme sa osviežili takto veľmi originálne podávaným a poňatým
kiwi so zázvorom ozdobeným jedlými kvetmi.
K ďalšiemu
chodu nám najprv naservírovali sluchátka s hudbou. Určite muselo byť úsmevné
pre čašníkov sledovať ako náhle celý stôl stíchol a každý so slúchadlami na
ušiach sa sústredil na svoj tanier.
A na ňom
boli jahňací jazyk, batáty, slivky, konfitovaný cesnak, kešu oriešky.
Sladkou bodkou
na záver bolo sweet tatoo. Tentoraz to ale nebolo jedlo, ktoré prišlo za
hosťom, ale hosť, ktorý prišiel za kuchárom a ten mu na ruku vytetoval
sladký dezert. Ten si hosť potom vyzobal alebo ak chcete, zlízal z ruky :-)))
A to je
všetko priatelia. Po večeri nasledovala neviazaná bezbrehá zábava za popíjania
koňaku a pojedania syríkov. Nuž čo vám poviem, Nikon sa nenechá zahanbiť,
celý večer bol naozaj na úrovni. Ocenila som, že som po večeri vôbec
nepociťovala pocit plnosti a preťaženia žalúdka a tiež fakt, že k dezertu
sa musel každý postaviť, čím sa rozprúdila komunikácia medzi ostatnými hosťami
navzájom a ukončenie večere a presun k barovému pultíku prebehol
tak akosi spontánne. A tí, ktorí potrebovali odísť nepôsobili nevychovane, ale mohli
sa vo vrave nenápadne vytratiť.
Na záver
pripájam videospot, na ktorom sa môžete pozrieť ako spoločnosť Nikon
uskutočnila exkluzívnu fotografickú akciu, na ktorej baletka Melissa Chapski a
tanečný fotograf Laurent Liotardo predstavujú, ako nový fotoaparát Nikon
D3400, digitálna jednooká zrkadlovka formátu DX pre začiatočníkov, uľahčuje
realizáciu vysoko kvalitných snímkov a následne umožňuje ich okamžité
zdieľanie.
A po tomto
videu som pochopila prečo táto téma našej večere.
Osobne ďakujem
Nikonu veľmi pekne za krásny zážitok. A aby ste sa necítili ukrátení, mám pre
vás od Nikonu dva novoročné darčeky. Jedným je krásny nástenný kalendár a tým
druhým krásny minidiárik na r. 2017. Súťaž prebieha na tomto odkaze.
Ďakujem Nikonu za
zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Tak pre tento
smoothie skvost sa budete musieť trochu posnažiť a zahrať sa na Marušky.
Nuž ale čo by sme neurobili pre naše zdravie, že? A teda že o čom to
vlastne píšem...nuž, že šípky si treba ísť nazbierať. Pretože okrem toho, že sú
nabité v zime tak prepotrebným vitamínom C, nezaostávajú ani
v minerálnych látkach ako draslík,
vápnik, sodík, horčík, železo a fosfor. K tomu najideálnejšie domáce bio
jablká, mrkvičku a krásne slovenské vidiecke smoothie je na svete. Mňam
mňam...
Toto smoothie
je jedinečné, verte mi. Či už chuťovo, či už čo do zloženia. Popustila som uzdu
fantázii a namiešala nečakané kombinácie. Pripomeňme si
zbežne účinky, ktoré vám môže tento koktejl zabezpečiť.
Čierny sezam má
údajne najvyšší podiel vitamínu E zo všetkých potravín rastlinného pôvodu. Je prospešný
pre zdravie našich vlasov, pokožky, očí, pečene, obličiek a pod. Dokonca
nám vraj môže prinavrátiť našu pôvodnú farbu vlasov, ak už máme šediny. Recept
je jednoduchý. Každé ráno nalačno treba požuť čierny sezam, najlepšie v kombinácii
s kokosom, ale môžeme aj samotný (môže byť aj vopred rozmixovaný). Sú
dokázané prípady, keď sa pôvodná farba vlasov prinavrátila do pár mesiacov. Môj milý ho už poctivo užíva. Keď nastane
tento zázrak, určite vás budem informovať.
Výhonky zo
zeleného jačmeňa asi netreba nijak bližšie predstavovať, informácií na
internete je o ňom nespočetne. Čo však môžem doplniť z vlastnej skúsenosti,
pomohol mi pri problémoch so žilami na nohách. Keď som začala užívať zelený
jačmeň (stačila 1 ČL denne), bolesti z mesiaca na mesiac vymizli a už
sa nevrátili. A nebolo to placebo, lebo som ho užívala len zo zvedavosti,
tento príjemný vedľajší účinok som vôbec nečakala. Odvtedy naň nedám dopustiť.
A spomeniem
ešte jednu, pre mnohých zrejme netradičnú surovinu, a to u je prášok
z baobabu. Tento obsahuje vysoké množstvá vit. C, ktorý je v tomto ročnom
období veľmi užitočný.
A prečo som toto smoothie nazvala zahrievacie? Primiešala som doň zázvor a kardamón a tie je podľa čínskej medicíny vhodné užívať v zime práve pre tieto ich účinky. Tak na zdravie priatelia!
Tak ako vaše
brušká po sviatkoch? Držali ste sa alebo ste si dopriali všetko možné čo ste si
celý rok odopierali? Myslím, že väčšina z nás viac, či menej skĺzne do nie
príliš bežného spôsobu stravovania. Veď doma je toľko chutných nástrah, kto by
odolal! Musím povedať, že ja som sa tento rok držala a minimálne na
raňajky som to ustála len na smoothies. Bola to však skôr z núdze cnosť,
pretože mám problém so zubom, ktorý mi neumožňuje sa veľmi v jedení a hlavne
v žuvaní odviazať, takže som tieto sviatky paranormálne schudla! Ak ste
však opačný prípad a žiada sa vám nejaký ten detoxík, mám pre vás zopár osviežujúcich
a chutných smoothie receptov. Dnes vám predstavím ten prvý – tropical
smoothie.
1. Do mixéra hodíme najprv kokos a mandle.
Rozmixujeme na múčku.
2. Pridáme ananás, kiwi a mlieko. Mlieko
odporúčam teraz v zimných mesiach prihriať, nepoužívať priamo z chladničky.
Rozmixujeme.
3. Nalejeme do pohárikov a dozdobíme plodmi
goji a kokosovými lupienkami.
Ananás má vysoký obsah enzýmov. Z nich vyniká bromelín. Účinky ananásových enzýmov sa prejavujú tak, že sa nám zlepší trávenie, urýchľuje spaľovanie tukov, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva, zlepšuje sa odvodňovanie organizmu, zmierňujú sa opuchy. Príjemným bonusom je pozitívny vplyv na odstraňovanie stareckých škvŕn.
Naopak kiwi okrem iného podporuje našu látkovú výmenu, posilňuje imunitu, prispieva k spevneniu žíl, ukludňuje nervy, a redukuje hladinu tukov v krvi.
No aké my budeme zdravé a fit!
Ďakujem Nikonu za
zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Pri príprave tohto receptu som použila super mixér
Nutribullet od Delimano.
Príspevky
