![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiDcVxnDHlQzK_qhbxJNpQuX9h_toU1Y7cpiKeCW8sC91WiEeslIr1lvgVHvIWPEKqM_HSFNsomH1DY7H3c1qlRh8lXHEuFzdPYfCjqgxBnE7sgQkhZPHchyphenhyphenkPD0F_qa-_G_B-eLU3fM/s400/clip_image002.jpg)
Pesto sa využíva predovšetkým ako omáčka na cestoviny i keď ho nájdeme aj v paradajkových polievkach, na pizzi, či na bruschette. Pesto sa dá nakombinovať s rôznymi druhmi cestovín, či už sú to špagety, penne, farfalle...
60g čerstvej bazalky
6 strúčikov cesnaku
45g píniových orieškov
125g strúhaného parmezánu
175ml olivového oleja
soľ
Všetky suroviny spolu rozmixujeme. Originálne pesto by sa malo pripravovať v mažiariku, no pri väčších množstvách je to dosť nepraktické.
Pesto je najlepšie čerstvo pripravené, ale dá sa tiež konzervovať. V chladničke vydrží dosť dlho, avšak povrch musí byť zaliaty olejom, aby nesplesnivel. Aj keď z neho odoberieme, je treba dbať, aby nevyschlo a olej bol stále prítomný.