Cviklový hummus a recept na tahini

     No áno, opäť repa. Veď je zdravá :-) tak skúste!

Na 2 nádobky ako na obrázku potrebujeme: repa varená 200g cícer varený (alebo z konzervy) 120g tahini 3 ČL (viď recept na konci príspevku) citrón ½ ks himalájska soľ podľa chuti a potreby cesnak 1 strúčik cibuľa ½ ks prípadne váš obľúbený extra panenský olej

Všetko spolu rozmixujeme dohladka a podávame s pečivom alebo krekrami. V prípade, že je zmes hrudkovitá alebo príliš hustá, pridáme olej alebo trochu filtrovanej vody. Dochutíme soľou.

Na cca 300ml tahini budeme potrebovať: sezamové semiačka 200g konopný olej Carun 60ml himalájska soľ podľa chuti

1. Sezam opečieme nasucho do jemne hnedej farby buď v rúre alebo na panvici. Pozor, aby nám nezhoreli.

2. Opečené semiačka rozmixujeme najprv nasucho a potom pridávame po častiach olej a soľ. Ochutnávame a ak treba, pridáme ešte soľ.

Tahini sa dá použiť ako nátierka alebo do dresingov, nátierok, omáčok, zálievok do šalátov alebo do orientálneho dezertu chalva...alebo len tak lyžičkou vyjedať. Obsahuje veľa vápnika a iných prospešných látok, takže bez výčitiek.

♡♡♡