Matcha kokosové dlabky s brusnicami (bezlepkové)

     Aj keď bol dnes u nás v Brezovej pod Bradlom relatívne slnečný deň a musím sa pochváliť, že sa nám opäť podarilo trochu počachrať v záhradke, zima ešte stále vystrkuje rožky. Teraz večer je vonku pekne studený vetrisko a preto dobre padne takáto sladká a myslím, že aj celkom zdraviu neškodná útecha.

 

 

Ingrediencie na 2 veľké plechy (cca 50ks):   strúhaný kokos 2 a 1/4 šálky trstinový cukor 1/4 šálky matcha čaj 2 PL ja tento bielka 4 ks mandľový extrakt 1 ČL vopred namočené sušené brusnice ½ šálky nasekané mandle ¼ šálky silikónové formičky rôznych tvarov

- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
 

- Brusnice do cesta vylejeme aj so zvyšnou vodou, v ktorej boli namočené.
 

- Za pomoci dvoch malých lyžičiek tvarujeme dlabky alebo môžeme zmes natlačiť do silikónových formičiek, ako som urobila ja (ľahko sa vyklápajú).
 

- Pečieme cca 10 min pri 180°C alebo do mierneho zhnednutia povrchu.
 

Musím priznať, že som si matcha dezerty v poslednej dobe celkom obľúbila. Dávajú sladkosti taký iný rozmer, šmrnc, jemne ju potláčajú a dopĺňajú o pre mňa doteraz nepoznanú chuť.

 

♡♡♡