Táto polievka z minikurzu varenia s Alprom ma natoľko
oslovila, že rozhodne stojí za zverejnenie. Okrem toho, že chutí úžasne osviežujúco a povznášajúco, vyvrátila moje presvedčenie, že mandľové mlieko je vhodné len do sladkých receptov. A hoci som túto studenú polievku nepripravovala,
nakoľko som na kurz dobehla s oneskorením, dievčatám Zuzke z Láska na tanieri a
Zuzke z Foodependence sa podarila vynikajúco. Autorom receptu je šéfkuchár Jan Souček.
Ingrediencie (pre 2 osoby):
- uhorky 2 ks
- Alpro sójová aternatíva smotany 250 ml
- Alpro mandľový nápoj 400 ml
- kôpor 1 zväzok
- citrón 1 ks
- olivový olej 100 ml
- soľ
- lístky mladého šalátu na ozdobu
- Olivový olej zmiešame s nastrúhanou kôrou z citróna
a necháme odležať. Dala by som aspoň niekoľko hodín vopred, ideálne deň
vopred.
- Olúpané uhorky rozmixujeme so smotanou a mandľovým
nápojom. Dochutíme nasekaným kôprom (ak ho máme radi na jemnejšie, môžeme ho
rozmixovať v prvom kroku spolu s uhorkou), citrónovou šťavou a soľou.
- Hotovú polievku pokvapkáme vopred pripraveným olejom
a dozdobíme lístkami šalátu.
♡♡♡
Povedali by ste, že táto fotka je robená pri umelom osvetlení (ak si odmyslíme ten odraz svetla na lyžici) a že to, čo je pod ňou, nie je drevo?
Príspevky
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára