Špagety so zelerovým pestom a konopnými semiačkami

     Dávno som nevarila cestoviny. Odkedy sa snažím vyhýbať lepku akosi som si od nich odvykla, hoci voľakedy by som sa zaprisahala, že by som bez nich neprežila. Na všetko sa dá zvyknúť a keď to má mať ešte aj pozitívny dopad, tak prečo nie?

     Nuž ale musím priznať, že občas si taký malý starý hriech doprajem. Kvalitné, varené a papané s radosťou a láskou nemôžu uškodiť.
     Každopádne túto mňamku zo stonkového zeleru si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka. Obzvlášť teraz, keď je vitamínov nedostatok sa hodí akýkoľvek šikovný surový recept. No a keď si doň primiešame ako bonus také zdravé a energiou nabité suroviny ako konopný olej, či konopné semiačka, nie je o čom. Konopné semienko má nespočetne veľa blahodarných účinkov pre naše zdravie a pleť, napr. na oslabenú imunitu, či suchú pokožku – viac tu a za studena lisovaný panenský konopný olej okrem iného obsahuje aj pleti lahodiaci vit. E – kuk sem! A nadôvažok oba od českého výrobcu, takže žiadne cestovanie od anonymu cez pol zemegule. Tak šup na to!

 

Pre 2 osoby si pripravíme:   stonkový zeler 100g cesnak 2 strúčiky orechy vlašské za hrsť olivový olej extra vergine 4 PL citrónová šťava 2 PL himalájska soľ podľa chuti konopný olej Carun 3 PL konopné semiačka lúpané Carun 2 PL špagety 180 g

 

- Špagety uvaríme v osolenej vode al dente.

 

- Medzitým si pripravíme pesto. Orechy nasucho opražíme na panvici. V malom mixéri rozmixujeme zeler s cesnakom, väčšou časťou orechov (ostatné použijeme na posypanie), olivovým olejom a soľou.

 

- Do hotového pesta primiešame konopný olej a citrónovú šťavu.

 

- Uvarené špagety scedíme, ale nie úplne, trochu vody v nich necháme, tak sa pesto lepšie vymieša a priľnie na cestoviny.  

 

- Pesto zmiešame s cestovinou a servírujeme posypané nasekanými orechmi a konopnými semiačkami.     
 

 

  

Ozaj a dá sa použiť aj ako nátierka alebo namiesto cestovín dajte trebárs pohánku, krúpiky, či inú obľúbenú surovinu.
 

  

♡♡♡