Táto polievočka sa na studené
zimné dni ako sú tieto hodí ako uliata. Zasýti a príjemne zahreje. Milujem
husté mixované polievky. Dokážu naplniť bruško aj bez druhého chodu. Vždy
vyškrabkávam tanier do posledného sústa :-)
A hajde na sánky!
 |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
Na 1 hrniec poriadnej polievky (cca 6-8 porcií) si
pripravíme:
- biela fazuľa 350g
- bobkový list 3ks
- cibuľa 1 veľká
- cesnak 4 strúčiky
- zemiaky veľké 3ks
- rozmarín 3 vetvičky (asi 10 cmetrové)
- sušené hríbiky 2 hrste
- olej
- soľ
- kto má rád, aj strúhaný parmezán na posypanie
 |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
- Fazuľu si namočíme deň vopred (aspoň na 10 hodín). Keď nabobtná, dáme ju variť s bobkovými listami.
- Hríbiky si zalejeme horúcou vodou.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do hlbokého hrnca
smažiť na oleji, rovnako tak aj nasekaný cesnak (ten pridávame k cibuli neskôr,
lebo sa skôr prepečie). Osolíme a pridáme lístočky rozmarínu (kto nemá rád
výraznú chuť rozmarínu, môže vhodiť celé vetvičky a tie z polievky pred jej
rozmixovaním vybrať). Keď sú cibuľa a cesnak sklovité, pridáme zemiaky
nakrájané na kocočky. Cca 2 minútky pražíme a zalejeme vriacou vodou.Varíme.
- Ku koncu varenia si pripravíme hríbiky a to tak, že
ich zlejeme z vody, v ktorej sa odmáčali (ja som ju vliala do polievky) a na
rozpálenom oleji, spolu s druhou polovicou rozmarínu pražíme cca 5 minút.
 |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
- Keď sú zemiaky i fazuľa uvarené, cca tretinu fazule pridáme k zemiakovej časti a rozmixujeme ponorným mixérom. Zvyšnú fazuľu vcelku vlejeme aj s vodou, v ktorej sa varila do rozmixovanej polievky. Ak sa nám žiada, dochutíme soľou.
- Servírujeme posypané parmezánom (na mojej foto nie
je) a dozdobené hríbikmi.
 |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
✮✮✮
Prajem vám krásne posledné dni tohto roku a v tom
novom veľa zdravého a kvalitného papania a šťastnej mysle. Pretože naše zdravie
pochádza z toho čo dodávame nášmu telu a z toho čo z nás pramení. A to, čo z
nás pramení závisí z nemalej časti z toho, čo dodávame nášmu telu.
Príspevky
Pozeram,ze mame rovnake misky na polievku :) kraasne fotky,Danka..a nepochybne chutna polievka :)
OdpovedaťOdstrániťMartinka, ďakujem ti krásne. Polievka sa vydarila, aj priateľ chválil...
OdstrániťA áno, misky mám tie isté. Aj som chcela napísať do príspevku, že sa ti vopred ospravedlňujem, že ťa kopírujem, ale nevedela som, či si to aj prečítaš :-) Už dávno som ich u teba obdivovala, ale myslela som si, že ich máš určite z nejakého drahého zahraničného obchodu. Až toť nedávno som ich náhodou objavila v obchode, ktorý som ani nevedela, že existuje, ale nebola som si istá, či sú to tie isté, dúfala som, že nie. A dnes som šla pozrieť u teba a...snáď sa neurazíš....nuž darmo, páči sa nám rovnaký štýl...
aale,prosim ta..co by som sa urazala:) ved su to nadherne misky,som rada,ze aj ty si ich vlastnickou a robia vam radost,tak ako nam :)
OdpovedaťOdstrániť