Cuketové placky

(na 10 ks)

1 strednú alebo polovicu veľkej cukety
2 vajcia
1 šálku ovsených vločiek
syr typu eidam nakrájaný na malé kocočky
roztlačený cesnak
trochu múky na dodatočné zahustenie podľa potreby
soľ, bylinky podľa chuti

Cuketu nastrúhame nahrubo a zmiešame so všetkými ostatnými surovinami. Ja som cesto nechala trochu odstáť, lebo vločky zvyknú nasať tekutinu. Ak je cesto i napriek tomu príliš tekuté, dohustíme hladkou múkou. Formujeme placky, ktoré môžeme vypražiť, ale dobrá je aj light verzia, ktorú som robila ja – v rúre na papieri na pečenie. Poprípade, ak máme teflónový alebo silikónový plech, tak sa dá aj bez papiera.
Pečieme asi 30 min. na 180°C, podľa potreby po 15 min. obrátime alebo necháme dopiecť iba na jednej strane. Keď sa pečie na papieri, tak ani netreba obracať.