piatok, 20. januára 2017

Rybia roláda zo zubáča s olivami





     Či už je to počasím alebo mojou povahou, akosi sa mi nechce lúčiť s Vianocami. Tento recept nie je síce výhradne vianočný, ale hodí sa k nim. Vieme si ho však nadekorovať a prispôsobiť podľa príležitosti a ročného obdobia ako chceme. Navyše je tak jednoduchý a pritom slávnostný! Škoda nevyskúšať.




Na 1 závin si pripravíme:

  • zubáč filety Ryba Žilina 2ks
  • lístkové cesto 1ks
  • špenátový preklad 1 balenie (cca 400g)
  • čierne olivy 2 hrste
  • soľ morská podľa potreby


1. Filety, ak sú mrazené, necháme úplne rozmraziť, najlepšie cez noc, to isté urobíme so špenátom. Ten vložíme do sitka, aby sa zároveň scedil. Po rozmrazení ho ešte postláčame, aby sme odstránili prebytočnú vodu.

2. Olivy nasekáme nadrobno. Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a do stredu pozdĺžne naukladáme náplň, pričom vpredu i vzadu plnky necháme miesto na zavinutie koncov rolády. Najprv ukladáme filety, tie osolíme, na ne špenátovú drť a nakoniec nasekané olivy.

3. Bočné strany cesta kolieskovým rezátkom nakrájame na cca 1,5 cm rezance šikmo od plnky smerom von po celej dĺžke cesta. Roládu skladáme tak, že začneme nerozrezanými koncami, tie zavinieme a urobíme tak končeky, na ne ukladáme striedavo z jednej a z druhej strany rezance až kým nemáme závin hotový. Zbytky cesta použijeme na dekoráciu. Fantázii sa medze nekladú, zvolíme ich podľa ročného obdobia, či príležitosti.

4. Pečieme pri 180°C 30 minút. Môžeme krájať ešte za horúca (viď foto) alebo počkáme, kým závin vychladne – vtedy je rez ostrý a úhľadný.

TIP: druh ryby môžeme obmieňať podľa chuti (napr. aj losos sa veľmi hodí) a plnku tiež, špenát sa dá nahradiť hráškovým pyré, olivy sušenými paradajkami, môžeme pridať aj štipku cappár. 




Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

Pri príprave tohto receptu som použila pekáč Stone Legend od Delimano.
♡♡♡

nedeľa, 15. januára 2017

Najoriginálnejšia akcia na svete - pop-up NIKON večierok


      Na tento príspevok sa chystám už od Vianoc a som veľmi rada, že sa mi nakoniec podarilo skompletizovať a upraviť fotky, aby som sa s vami mohla podeliť o zážitok z najoriginálnejšej akcie na akej som kedy bola. Lebo to máte tak, súce to navonok vyzerá, že ako mi je super, že si chodím po akciách, ale aj keď sa to nezdá, práca na takomto článku mi zaberie niekoľko hodín. 
Ale poďme k veci. Premyslený do najmenších detailov, podnetný, zaujímavý, príjemný, netradičný, taký bol večierok pod taktovkou Nikonu, na ktorý som mala tú česť byť pozvaná, nakoľko so značkou Nikon spolupracujem a som vďačná, že mi veľkoryso poskytujú šikovný foťáčik.

Tak nech sa páči ďalej.

Akcia bola tajná, každý účastník dostal len indikačnú sms s miestom stretnutia, nevedeli sme vôbec čo nás čaká. Zraz bol pri divadle Malá scéna. Zadným vchodom sme prekĺzli do zákulisia. Dostali sme sa tak dnu z opačnej strany – od kulís.


Tam už nás čakal s prípitkom veľmi profesionálny chlapík od vín – someliér Daniel Hrčka, ktorý sa o nás patrične staral po celý večer a ku každému chodu nám nakombinoval hodiace sa vínko. Nemala som o vytknúť, všetky boli vynikajúce!


Keď sme sa každý chopili svojej čaše a usadili v hľadisku, k našej dispozícii na javisku zostal pán osvetľovač (bohužiaľ jeho meno si už nepamätám) z bábkového predstavenia v divadle Malá scéna - Luskáčik. Mohli sme sa ho popýtať na hocičo, čo nás z jeho práce zaujalo, je to veľmi milý pán, čo je cítiť aj z fotiek.



Po malej kultúrnej vložke sme sa presunuli do predsiene hľadiska, kde ma ohúrila táto krásna a tematicky prestretá slávnostná tabuľa. Pre mňa osobne bola netradičná farba obrusu, ktorá dodávala hĺbku a tajomnosť celej večeri a taktiež artefakty, ktoré odrážali tému, v ktorej sa niesol celý večer a tou bol Luskáčik. 


Večera sa odohrávala v priestoroch výstavy Light in the Darkness & Darkness in the Light a náladu nám pri papaní spríjemňovala hudobná skupina Ecetera band veľmi príjemnou a nenútenou hudbou. 


Kamoši alebo strážcovia?


Takto vyzeral náš stôl. Zdanlivo dekoračné predmety mali aj svoj účel – v oriešku sa skrýval lístoček s menu a lupa mohla poslúžiť na jeho čítanie. 


Premyslené do najmenších detailov.


Z priloženého miniletáčika sme sa dozvedeli, že táto degustačná večera je realizovaná v rámci pop-up projektu Forbidden taste, v ktorom šéfkuchár Petr Heneš servíruje svoje kulinárske diela. Tie majú byť pre hostí prekvapením podávaným na netušených miestach.


Čo nás tento večer čaká za chody sme sa dozvedeli po tom, čo sme rozlúskli zlatý orech. Boli to zaujímavé kombinácie a preto som už bola veľmi na tie chute zvedavá.



Hodovanie bolo zahájené kukuričnou polievkou s tapoikou, popcornom a thajskou bazalkou.


Nasledovala tma a pred nami pristáli tieto svietiace platne a na nich jeseter, kaleráb, sépia, jablko, uhorka. Cítila som sa ako v nejakom science fiction.


Avokádo, edamame, wasabi, maliny a šampiňóny vo forme polievky.


Na vlastnom jazyku sme mali možnosť vyskúšať si nielen fusion cuisine, ale aj zážitkovú gastronómiu, keď zrazu spoza našich chrbtov vyskočili dvaja baleťáci a predviedli nám ukážku z Luskáčika. Pre mňa bolo fascinujúce vidieť profesionálnych tanečníkov tak zblízka, stačilo sa len načiahnuť a mohla som sa dotknúť baletkinej sukničky...


Po nečakanom kultúrnom zážitku sme sa osviežili takto veľmi originálne podávaným a poňatým kiwi so zázvorom ozdobeným jedlými kvetmi. 


K ďalšiemu chodu nám najprv naservírovali sluchátka s hudbou. Určite muselo byť úsmevné pre čašníkov sledovať ako náhle celý stôl stíchol a každý so slúchadlami na ušiach sa sústredil na svoj tanier. 


A na ňom boli jahňací jazyk, batáty, slivky, konfitovaný cesnak, kešu oriešky.


Sladkou bodkou na záver bolo sweet tatoo. Tentoraz to ale nebolo jedlo, ktoré prišlo za hosťom, ale hosť, ktorý prišiel za kuchárom a ten mu na ruku vytetoval sladký dezert. Ten si hosť potom vyzobal alebo ak chcete, zlízal z ruky :-)))



A to je všetko priatelia. Po večeri nasledovala neviazaná bezbrehá zábava za popíjania koňaku a pojedania syríkov. Nuž čo vám poviem, Nikon sa nenechá zahanbiť, celý večer bol naozaj na úrovni. Ocenila som, že som po večeri vôbec nepociťovala pocit plnosti a preťaženia žalúdka a tiež fakt, že k dezertu sa musel každý postaviť, čím sa rozprúdila komunikácia medzi ostatnými hosťami navzájom a ukončenie večere a presun k barovému pultíku prebehol tak akosi spontánne. A tí, ktorí potrebovali odísť nepôsobili nevychovane, ale mohli sa vo vrave nenápadne vytratiť.

Na záver pripájam videospot, na ktorom sa môžete pozrieť ako spoločnosť Nikon uskutočnila exkluzívnu fotografickú akciu, na ktorej baletka Melissa Chapski a tanečný fotograf Laurent Liotardo predstavujú, ako nový fotoaparát Nikon D3400, digitálna jednooká zrkadlovka formátu DX pre začiatočníkov, uľahčuje realizáciu vysoko kvalitných snímkov a následne umožňuje ich okamžité zdieľanie.
A po tomto videu som pochopila prečo táto téma našej večere.





Osobne ďakujem Nikonu veľmi pekne za krásny zážitok. A aby ste sa necítili ukrátení, mám pre vás od Nikonu dva novoročné darčeky. Jedným je krásny nástenný kalendár a tým druhým krásny minidiárik na r. 2017.  Súťaž prebieha na tomto odkaze.



Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

♡♡♡

pondelok, 9. januára 2017

Pravé slovenské bio smoothie so šípkami





Tak pre tento smoothie skvost sa budete musieť trochu posnažiť a zahrať sa na Marušky. Nuž ale čo by sme neurobili pre naše zdravie, že? A teda že o čom to vlastne píšem...nuž, že šípky si treba ísť nazbierať. Pretože okrem toho, že sú nabité v zime tak prepotrebným vitamínom C, nezaostávajú ani v minerálnych látkach ako  draslík, vápnik, sodík, horčík, železo a fosfor. K tomu najideálnejšie domáce bio jablká, mrkvičku a krásne slovenské vidiecke smoothie je na svete. Mňam mňam...
  




Šípkové smoothie cca 300ml


1. Šípky zbavíme jadierok, zostane nám len dužina. Tú vhodíme do mixéra a pridáme všetky ostatné suroviny.

2. Rozmixujeme na smoothie a ihneď pijeme.






Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

♡♡♡

streda, 4. januára 2017

Zahrievacie smoothie, po ktorom stratíte šediny




     Toto smoothie je jedinečné, verte mi. Či už chuťovo, či už čo do zloženia. Popustila som uzdu fantázii a namiešala nečakané kombinácie. Pripomeňme si zbežne účinky, ktoré vám môže tento koktejl zabezpečiť.
     Čierny sezam má údajne najvyšší podiel vitamínu E zo všetkých potravín rastlinného pôvodu. Je prospešný pre zdravie našich vlasov, pokožky, očí, pečene, obličiek a pod. Dokonca nám vraj môže prinavrátiť našu pôvodnú farbu vlasov, ak už máme šediny. Recept je jednoduchý. Každé ráno nalačno treba požuť čierny sezam, najlepšie v kombinácii s kokosom, ale môžeme aj samotný (môže byť aj vopred rozmixovaný). Sú dokázané prípady, keď sa pôvodná farba vlasov prinavrátila do pár mesiacov.  Môj milý ho už poctivo užíva. Keď nastane tento zázrak, určite vás budem informovať.
     Výhonky zo zeleného jačmeňa asi netreba nijak bližšie predstavovať, informácií na internete je o ňom nespočetne. Čo však môžem doplniť z vlastnej skúsenosti, pomohol mi pri problémoch so žilami na nohách. Keď som začala užívať zelený jačmeň (stačila 1 ČL denne), bolesti z mesiaca na mesiac vymizli a už sa nevrátili. A nebolo to placebo, lebo som ho užívala len zo zvedavosti, tento príjemný vedľajší účinok som vôbec nečakala. Odvtedy naň nedám dopustiť.
     A spomeniem ešte jednu, pre mnohých zrejme netradičnú surovinu, a to u je prášok z baobabu. Tento obsahuje vysoké množstvá vit. C, ktorý je v tomto ročnom období veľmi užitočný. 
     A prečo som toto smoothie nazvala zahrievacie? Primiešala som doň zázvor a kardamón a tie je podľa čínskej medicíny vhodné užívať v zime práve pre tieto ich účinky. Tak na zdravie priatelia!





Korenisté smoothie cca 300ml

  • čierny sezam 2ČL
  • kardamón 2 strúčky vylúpnuť semienka
  • pomelo - iba dužina ¼
  • výhonky zo zeleného jačmeňa - prášok 1ČL
  • prášok baobabu 1ČL
  • zázvor čerstvý cca 1 cm
  • Carun konopný sirup 1PL
  • teplá voda 75ml
  • chia semienka 1ČL
  • dobrý smoothie maker, napr. Nutribullet od Delimano


1. Do mixéra hodíme najprv sezam a kardamónové semienka. Rozmixujeme nadrobno.

2. Pridáme pomelo, jačmeň, baobab, zázvor, konopný sirup a teplú vodu.

3. Do hotového smoothie primiešame chia semienka. 



Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.

♡♡♡

pondelok, 2. januára 2017

Detox so smoothie 1 - Tropical smoothie




     Tak ako vaše brušká po sviatkoch? Držali ste sa alebo ste si dopriali všetko možné čo ste si celý rok odopierali? Myslím, že väčšina z nás viac, či menej skĺzne do nie príliš bežného spôsobu stravovania. Veď doma je toľko chutných nástrah, kto by odolal! Musím povedať, že ja som sa tento rok držala a minimálne na raňajky som to ustála len na smoothies. Bola to však skôr z núdze cnosť, pretože mám problém so zubom, ktorý mi neumožňuje sa veľmi v jedení a hlavne v žuvaní odviazať, takže som tieto sviatky paranormálne schudla! Ak ste však opačný prípad a žiada sa vám nejaký ten detoxík, mám pre vás zopár osviežujúcich a chutných smoothie receptov. Dnes vám predstavím ten prvý – tropical smoothie.




Tropical smoothie cca 300ml

  • ananás 150g
  • kiwi 1ks
  • kokos strúhaný 2PL
  • mandle celé 1PL
  • kokosové mlieko 100ml
  • kokosové lupienky 1PL
  • goji 1PL
  • dobrý smoothie maker, napr. výborný Nutribullet od Delimano



1. Do mixéra hodíme najprv kokos a mandle. Rozmixujeme na múčku.

2. Pridáme ananás, kiwi a mlieko. Mlieko odporúčam teraz v zimných mesiach prihriať, nepoužívať priamo z chladničky. Rozmixujeme.

3. Nalejeme do pohárikov a dozdobíme plodmi goji a kokosovými lupienkami.


     Ananás má vysoký obsah enzýmov. Z nich vyniká bromelín. Účinky ananásových enzýmov sa prejavujú tak, že sa nám zlepší trávenie, urýchľuje spaľovanie tukov, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva, zlepšuje sa odvodňovanie organizmu, zmierňujú sa opuchy. Príjemným bonusom je pozitívny vplyv na odstraňovanie stareckých škvŕn.

     Naopak kiwi okrem iného podporuje našu látkovú výmenu, posilňuje imunitu, prispieva k spevneniu žíl, ukludňuje nervy, a redukuje hladinu tukov v krvi.
No aké my budeme zdravé a fit! 




Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.
♡♡♡

sobota, 31. decembra 2016

Výnimočná čokoládová bábovka




      Keďže som na Vianoce bábovku nepiekla, mali sme panettone z Talianska, rozhodla som sa, že nejaký nový receptík vydumám na Silvestra. V tento deň nie sme až tak naviazaní na tradície a tak som sa rozhodla pre malý experiment s klasickou bábovkou a veruže celkom vydarený. Ak aj vy máte dnes večer papučovú kultúru a popri slaných jednohubkách máte chuť aj na niečo sladké, odporúčam skúsiť tento „tučný“ dezert. Príprava nie je náročná a ani nezaberie veľa času. A príjemným bonusom bude krásna aróma v celom dome.  



Suroviny na 1 bábovku: 

  • horká čokoláda 200g
  • maslo 150g
  • trstinový cukor 5 kopcovitých PL
  • vajíčka 4 ks
  • múka poohrubá špaldová 100g
  • múka polohrubá špaldová celozrnná 100g
  • vínny kameň 7g
  • kakao v prášku 5 kopcovitých PL
  • Sonnentor korenie na koláče a keksy 1ČL
  • rumová aróma 2ČL
  • zakysanka 250ml
  • hrozienka vopred namočené v rume 3 PL


1. Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli a potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

2. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista. 

3. Medzitým si pripravíme sypkú zmes zmiešaním múk, vínneho kameňa, kakaa a zmesi Sonnentor.

4. K vyšľahaným vajíčkam pridáme rumovú arómu a zakysanku, necháme premiešať a za stáleho šľahania pridávame sypkú zmes. 

5. Nakoniec primiešame hrozienka.

6. Pečieme pri 190°C 65 min.












Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

Na prípravu tejto torty som použila mixér Utile od Delimano.
♡♡♡




štvrtok, 22. decembra 2016

Citrónovo-kokosové kolieska (bezlepkové, vegan)





     Inšpirácií na vianočné koláčiky nie je nikdy dosť. Osobne obzvlášť oceňujem, ak je recept chutný a zároveň, ak nie zdravý, tak aspoň nezaťažujúci náš organizmus. A to sa o tomto receptíku na tieto citrónové kokosky jednoznačne povedať dá. Tak čo, necháte sa nahovoriť na light Vianoce?





Na cca 20ks koliesok budeme potrebovať:

  • kokosový olej 56g
  • javorový sirup 80ml
  • citrónová kôra sušená mletá bio Sonnentor 1 ČL
  • citrónová šťava 2 ČL
  • kokosová múka 150g - vyrobila som si rozmixovaním strúhaného kokosu v Nutribullete
  • sóda bicarbona 0,5 ČL
  • soľ štipka
  • citrusový džem podľa potreby na dozdobenie


1. Zmiešame tekuté časti - kokosový olej, javorový sirup, citróny (kokosový olej, ak je tuhý, zahrejeme, aby sa roztopil).

2. Zmiešame tuhé časti - kokos, sóda, soľ.

3. Vmiešame po častiach tekutú zložku do tuhej a vypraceme cesto.

4. Vytvarujeme rolku a dáme do chladničky na 30min.

5. Po vybratí nakrájame na 1,5cm hrubé kolieska, v strede každého vyhĺbime napr rúčkou noža dierku a doň lyžičkou alebo cukrárenskou špičkou aplikujeme citrusový džem.

6. Pečieme pri 180°C  10 minút. Aj keď sa zdajú ešte mäkké, vyberieme ich z rúry a necháme vychladnúť na plechu, aby spevneli, až potom odkladáme.




Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.

♡♡♡


streda, 14. decembra 2016

Bezlepkové zázvorové sušienky s melasou (vegan)




Je to zvláštne a neviem to zastaviť. Predvianočnú atmosféru som si chcela užiť a nasávať všetkými zmyslami, ale akosi nestíham. V jednom kuse niekde pobehujem, vybavujem, upratujem, výzdobu riešim len úchytkom a vychutnávam si ju až večer, keď si na chvíľu sadneme ku krbu. Ale aspoň tak, keď inak nie. Utešujem sa, že aspoň budú veci vyriešené a bude pokoj. Ale ono je to také klamlivé, lebo potom príde zasa niečo iné a ďalšie...snáď aspoň na ten štedrý večer sa skľudníme a v pokoji zasadneme za stôl :-) A ešte v jednu vec dúfam. Že na štedrý den bude snežiť. Dávno som nezažila takú romantiku a vždy po tom túžim. Tak som si spravila taký malý vianočný sneh aspoň na fotkách. Dnes si vyskúšame tieto zázvorové sušienky s melasou. Sú aromatické, ale naozaj dobré. Jedol ich aj priateľ, ktorý zázvor nemusí.  




Na cca 40-50 ks (cca 10g 1 kus):

Mokré ingrediencie:
  • kokosový olej 90g
  • melasa 40g
  • rastlinné mlieko 3PL
  • kokosový cukor 35g
  • škorica ½ ČL
  • mletý zázvor ½ ČL
  • mleté klinčeky ½ ČL

Suché ingrediencie:
  • ovsená múka 100g bezlepková (pre lepkáčov vločky rozomleté na múku)
  • mleté mandle 110g 
  • ryžová múka 90g
  • škrob 1PL
  • sóda 1PL
  • vínny kameň ¾ PL
  • soľ ¼ PL
  • kandizovaný zázvor 2-3PL

Na posyp:
  • kokosový cukor a škorica podľa potreby - zmiešať
  • javorový sirup ½ šálky



1. Všetky tekuté ingrediencie zmiešame a mixujeme s nástavcom na šľahanie, kým sa nespoja v kompaktnú hmotu.

2. Všetky tuhé ingrediencie zmiešame. Vymeníme nástavec na mixéri - na cesto a tuhé prisýpame do tekutého za stáleho miešania.

3. Vznikne tuhé, trochu lepkavé cesto. Ak je veľmi lepkavé, necháme chvíľu odležať v chladničke.

4. Z cesta formujeme sušienky tak, že si najprv odždibneme, vyformujeme guličky, ktoré obaľujeme v zmesi cukru a škorice, ukladáme v dostatočných vzdialenostiach od seba na plech. Nakoniec dnom šálky guličku pritlačíme, aby z nich vznikli hrubšie placky.

5. Pečieme pri 180°C 10 min. Necháme vychladnúť a až potom skladáme z plechu. 






Pri príprave tohto receptu som použila ručný mixér Utile od Delimano a mixér Utileod Delimano.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

♡♡♡

streda, 7. decembra 2016

Originálne mini bábovky s tajnou prísadou + súťaž o produkty Sonnentor






     Tieto mini bábovky sú ideálne či už na zahájenie jesene alebo jej ukončenie. Ako ja hovorím, tekvice nikdy nie je dosť :-)
    Tak ako predvianocujete? Vypekáte odušu, z rúry sa vám parí, v zadku točí vtruľka, kmitáte medzi rúrou a doskou s valčekom v ruke raz k medovníkom, inokedy k rožtekom, či lineckým? Nuž, ja som ešte stále mimo a vianočné pečenie ma nechytá, namiesto toho spomínam na veľmi príjemnú chuť týchto bábovčičiek, hoci sú to už aj 2 týždne, čo som ich piekla...
Výnimočnosť im dodala hlavne čokoládová poleva obohatená orientálnymi koreninami. Aj taký detail dokáže úplne zmeniť chuť niečoho bežného na nepoznanie.

A ak by ste aj vy chceli trochu zaexperimentovať pri vianočnom pečení, stačí sa zapojiť do súťaže o balíček 3ks biokorenín zn. Sonnentor na FB fanpage Dora´s art. Tešiť sa môžete na:






Na 8 kusov mini báboviek ako na obrázku budeme potrebovať:

  • tekvica muškátová 200g (hmotnosť v surovom stave, ošúpaná)
  • maslo 90g zmäknuté
  • trstinový cukor nerafinovaný 65g
  • vanilkový struk 1ks
  • biely jogurt 100g izbovej teploty
  • vajíčka 2ks
  • ovsená múka 80g – ja som rozmixovala ovsené vločky
  • pšenová múka 70g – ja som rozmixovala celé pšeno
  • ryžová múka 100g
  • sóda bikarbona ½ ČL
  • vínny kameň 1 ½ ČL
  • morská soľ ½ ČL

Na čokopolevu:

  • kvalitná vysokopercentná horká čokoláda 200g
  • kardamon 3 zrnká rozdrvené na prášok
  • korenie Sonnentor bozk orientu 2ČL
  • maslo podľa potreby

Orechy s karamelom z javorového sirupu

  • vlašské orechy – vyberieme si pekné polovičky na každú bábovku 3 ks = 24 ks
  • javorový sirup ½ šálky




1. Tekvicu uvaríme, vodu scedíme, necháme vychladnúť a rozmixujeme na pyré.

2. Formičky na bábovky vytrieme maslom a vysypeme ryžovou múkou.

3. Zmäknuté maslo šľaháme s cukrom do penista. Pridáme semienka z vanilkového struku a po jednom vajíčka, kým zmes nie je hladká. Ďalej pridáme jogurt, potom tekvicové pyré a mixujeme pokiaľ nemáme kompaktnú hmotu.

4. Pripravíme si sypké suroviny. Zmiešame 3 druhy múk, sódu, vínny kameň a soľ. Pridáme tekutú časť a dobre premiešame.

5. Plníme formičky do ¾ výšky a pečieme vo vyhriatej rúre cca 30 min. pri 180°C. 

6. Hotové bábovečky vyklopíme až po vychladnutí. Polievame roztopenou čokoládou a ozdobíme karamelizovanými orechmi.


Na karamelové orechy:

1. Orechy chvíľku nasucho jemne opražíme.

2. Na panvici pomaly zahrievame javorový sirup až kým nezovrie. Za stáleho miešania ešte cca 1-2 min. necháme zhustnúť. Keď sme dosiahli konzistenciu redšieho karamelu, vsypeme orechy a miešame, kým sa pekne všetky neobalia, cca ďalšie 2 min. Vylejeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.


Na čokopolevu:

1. Vo vodnom kúpeli necháme čokoládu rozpustiť s trochou masla, len toľko, aby nebola čokoláda príliš hustá a tiekla.

2. Pridáme koreniny a premiešame.








Ďakujem Apropos za zapožičanie servírovania.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!


Pri príprave tohto receptu som použila mixér Utile od Delimano.

♡♡♡

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...