Muffiny s lieskovými orechmi a sušenými marhuľami

- 1 šálka hladkej múky

- pol šálky polohrubej múky
- 3 vajcia
- pol šálky oleja
- ¾ šálky acidka alebo 150g bieleho jogurtu
- ¾ šálky cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1dcl rumu
- 1dcl vaječného koňaku
- 100g posekaných lieskových orechov
- 100g nadrobno narájaných sušených marhúľ, poprípade iné sušené alebo kandizované ovocie podľa chuti

Mixérom rozmixujeme vajcia, jogurt, alkohol. Do inej nádoby preosejeme múku, kypriaci prášok, soľ, mandle a nadrobno nakrájané marhule. Do sypkej zmesi postupne primiešavame tekutú a nakoniec prilejeme olej. Cesto rozdelíme do muffinovej formy a pečieme pri 190C asi 25 – 30 min. Upečené môžeme ešte poliať čokoládou, ktorá sa k alkoholu a orieškom hodí.