Naša obľúbená cesnačka

Túto polievočku, jednoduchú a rýchlu s krúpikmi proste zbožňujem. Výborne sa viackrát osvedčila aj ako liek pri nádche a prechladutí. Dokonca si ju pochvaľoval aj Jarko, ktorý cesnak až tak nemusí. 

Potrebujeme (4 porcie):

 • krúpy - perličky cca 150-200g, podľa chuti, ja mám rada hustejšie

 • cesnak 4 strúčiky, kto má rád cesnak, môže kľudne pridať

 • špaldová hladká múka 4 PL

 • zeleninový vývar 1,25 l

 • feferonka 1 ks, sušená alebo čerstvá

  • ak máme, (môže byť aj bez) najemno nasekané čerstvé bylinky ako bazalka, mäta, zelerová alebo petržlenová vňať, prípadne môžu byť aj sušené

Krúpy vopred namočíme (aspoň hodinu pred varením - vtedy sa varia kratšie) alebo prepláchneme pod prúdom vody a dáme v slanej vode variť (cca 20-30 min.). 
Cesnak pretlačíme a zľahka opražíme na oleji. Pridáme múku a urobíme zápražku. Prilejeme vývar, nadrobno nasekanú feferónku, premiešame a necháme 10 min. jemne vrieť. 
Tesne pred koncom varenia polievku posypeme bylinkami. Uvarené krúpiky zmiešame s polievkou. 
Ak chceme polievočku bohatšiu, môžeme pridať mrkvu, zeler, či inú polievkovú zeleninu.