streda, 9. mája 2012

Naša obľúbená cesnačka

Túto polievočku, jednoduchú a rýchlu s krúpikmi proste zbožňujem. Výborne sa viackrát osvedčila aj ako liek pri nádche a prechladutí. Dokonca si ju pochvaľoval aj Jarko, ktorý cesnak až tak nemusí. 


Potrebujeme (4 porcie):

 • krúpy - perličky cca 150-200g, podľa chuti, ja mám rada hustejšie
 • cesnak 4 strúčiky, kto má rád cesnak, môže kľudne pridať
 • špaldová hladká múka 4 PL
 • zeleninový vývar 1,25 l
 • feferonka 1 ks, sušená alebo čerstvá
 ak máme, (môže byť aj bez) najemno nasekané čerstvé bylinky ako bazalka, mäta, zelerová alebo petržlenová vňať, prípadne môžu byť aj sušené

Krúpy vopred namočíme (aspoň hodinu pred varením - vtedy sa varia kratšie) alebo prepláchneme pod prúdom vody a dáme v slanej vode variť (cca 20-30 min.). 
Cesnak pretlačíme a zľahka opražíme na oleji. Pridáme múku a urobíme zápražku. Prilejeme vývar, nadrobno nasekanú feferónku, premiešame a necháme 10 min. jemne vrieť. 
Tesne pred koncom varenia polievku posypeme bylinkami. Uvarené krúpiky zmiešame s polievkou. 
Ak chceme polievočku bohatšiu, môžeme pridať mrkvu, zeler, či inú polievkovú zeleninu.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...